Le Coquelard est notre spécialité pour les fêtes! C’est un poulet qui est élevé pendant 6 mois et qui est « fini » en le nourrissant les 6 dernières semaines, uniquement avec du lait et du froment.

Sa viande est tendre et moelleuse, très comparable à celle d’un chapon.

Il pèse environ 3 kg

Conseil : Pour le coquelard entier, nous conseillons environ 400gr par convive en prenant en compte le poids des os. (Si vous le farcissez nous conseillons un coquelard fini d’environ 300gr/pers – poids incluant bien sur la farce)

Prix du Coq de Noël (le poids de la carcasse sera compté) + supplément de 8,00 €/pièce.

Le désossage consiste à retirer la carcasse du Coq afin de le farcir et de pouvoir ensuite le servir en tranches. À ne pas faire si le client désire cuire son Coq entier.

 

Prix et Acompte :

Le prix sera calculé sur base du poids exact du Coquelard (soit 25,9 € x le nombre de kilos - prix moyen estimé par Coquelard : environ 80 €)
Le montant de 30 € est un acompte. Le solde devra être payé à l'enlèvement.

Enlèvement :

Exceptionnellement, l'enlèvement des volailles de fêtes s'effectuera à la Gare de Ramillies le mercredi 23 décembre entre 17 et 19h.

 

Paiement :

Pour nos volailles de fêtes, un acompte de 30,00 € doit être versé à la commande. Vous devez donc choisir le mode de paiement par virement bancaire lors de la validation de votre panier. Vous recevrez alors les instructions de paiement pour le virement.

La commande ne sera validée qu'après réception de votre paiement.